건삼을 보았을때 주름이 심하게 진 건삼은  적당한 수확시기 (가을중후반)에 수확한 인삼이

아니거나 죽(인삼줄기와 입)이 봄이나 초여름 없어진  건삼입니다.

적정수확시기가 아닌 인삼은 인삼뿌리 안에 충분한 영양분 공급이 안돼었다는 거고

유효 사포닌이 적습니다. 

좋은 건삼일수록 주름이 없습니다.

 1.2.3등을 비교해보시면 알수 있으며

 3등끼리는 큰차이가 있습니다.

직접 재배한건삼으로 하느냐

사서 재배한 사람이 하느냐

수삼용으로 구매했다가 건삼을 만들었느냐 에 따라 상품질에 큰차이가 있습니다.