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제목	뇌두(싹 나오는 부분) 먹어도 되나요?
작성자	용안인삼 (ip:)
작성일 2018-10-22 11:08:54 추천 조회수 380 평점
과거에 뇌두(싹 나오는 부분)는 구토를 유발한다는 말이 있어 제거를 하고 먹었습니다. 하지만 요즘은 뇌두 부분에 진세노사이드의 유효성분이 많이 함유되고 있어, 홍삼을 다릴 때 뇌두를 제거할 필요는 없습니다. (단, 수삼이나 건삼을 생으로 드실 때는 뇌두를 제거해야 함!) TIP : 홍삼의 뇌두는 증숙으로 인해 약성이 온화해져 보약제로 사용되며, 설사를 방지하는 효과도 있습니다.
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